Ich lese hier immer wieder von dem sagenumwobenen (fränkischen) Schäufele.
Kann mir als eingeborenem Muschelschubser, für den Schwein Eisbein oder Kasseler bedeutet, mal jemand diese Faszination erklären?
Ich lese hier immer wieder von dem sagenumwobenen (fränkischen) Schäufele.
Kann mir als eingeborenem Muschelschubser, für den Schwein Eisbein oder Kasseler bedeutet, mal jemand diese Faszination erklären?
Das ist eine echte Bildungslücke.
Das Schäuferla, Schäuferle oder Schäufele ist ein Braten aus einem Schulterstück der Sau. Da der Knochen, an dem das Stück hängt, nach dem Verzehr einer Schaufel ähnelt, der Name. Dieses Stück Braten ist rel langfaserig, sehr sehr weich, hat oben noch eine Kruste drauf, wird mit (Kartoffel-)Klos und dunkler Soße, in der gern auch noch Bier mit drin schwimmt, kredenzt. Dazu ein rel süßes, ung‘spundenes = wenig Kohlensäure, Bier. Herrlich.
PS: bin an der „Schäuferle-Rennstrecke zwischen Nürnberg und der fränkischen Schweiz aufgewachsen. Jeden Sonntag die Karawanen der Städter, die aufs Land gefahren sind, um sich billig den Wanst voll zu haun.
Also doch nur Krustenschweinebraten mit Klößen und dunkler Soße. Dazu Mädchenbier. *provokant grins*:eek::D:p:confused:
Mädchenbier
Was ist das denn? Malzbier??
Ergänzung eines Exil-Franken, in der Hauptstadt lebend: Die Fränkische Schweiz ist die Region mit den meisten Privatbrauereien der Welt - auf ca. 1000 Einwohner kommt eine Brauerei. Mehr hierzu im Guinness-Buch der Rekorde oder im „Wanderbuch für Biertrinker“.
Übrigens fahr ich zweimal pro Jahr dorthin, u.a. auch zum Schäuferle essen.
Gruß
Bernd
Malzbier = Kinderbier
Mädchenbier = Liebliches, weiches Bier
Mädchenbier = Liebliches, weiches Bier
Lecker!
Lecker!
Find ich auch!:)
nur Krustenschweinebraten
Nein, nein, nein... völlig anderes Körperteil. Iss Muscheln! :p
@WeeBee : gemein :confused:
ich frag mich nur was die dösige Tomate da drauf zu suchen hat...
... oder fränkisch formuliert: deees Gmias fraaas i neeed!!!
Wo dort?
ich frag mich nur was die dösige Tomate da drauf zu suchen hat...
richtig!!!
ich frag mich nur was die dösige Tomate da drauf zu suchen hat...
...genau so doof, wie Zitrone auf Schnitzel...
Servus Gregor.
Sag ich nicht.
Ok, nur aber auch nur für dich, beim Landgasthaus Gary.
danke!
...genau so doof, wie Zitrone auf Schnitzel...
Find iech nedd!
Die Zidrohna nedd essn, sondern ausdriggn, Doldi!
Mach des amol midd der Domaadn!
An goudn!
Maddin (Martin)
(Für Nichtfranken: Da bin ich anderer Meinung! Die Zitrone sollte nicht gegessen, sondern ausgedrückt werden, du Ignorant! Versuche das einmal mit der Tomate! Guten Appetit!)
Und warum soll ich die ausdrucken?
Wird doch alles sauer
Find iech nedd!
Die Zidrohna nedd essn, sondern ausdriggn, Doldi!
Mach des amol midd der Domaadn!
An goudn!
Maddin (Martin)
(Für Nichtfranken: Da bin ich anderer Meinung! Die Zitrone sollte nicht gegessen, sondern ausgedrückt werden, du Ignorant! Versuche das einmal mit der Tomate! Guten Appetit!)
Für diejenigen, die noch immer nicht verstehen:
Franken ist da, wo die Hosen Husen hasen und die Hasen Hosen hasen!
Für alle die mal ein Schäuferla nicht nur anschauen und darüber reden, sondern auch mal probieren wollen:
Zeil am Main liegt wie der Name schon sagt am Main zwischen Haßfurt und Bamberg an der B26. Im Sommer Biergartenbetrieb. Dort gibt's auch ein gutes Bier dazu.
Mit Gruß aus Unterfranken
Wolf
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